सरस का पांच लीटर मटका दही और मावे की बर्फी और पेड़े बनेंगे पहचान

 उन्होंने कहा कि अजमेर डेयरी के नव स्थापित प्लांट से नए दुग्ध उत्पादों का निर्माण शीघ्र ही आरम्भ हो जाएगा। इन उत्पादों में चाय साथी दूध का उपयोग चाय बनाने में विशेष तौर पर किया जाएगा। इस दूध की विशेषता यह है कि इससे चाय गाढ़ी, स्वादिष्ट एवं पपड़ी रहित बनती है। इसकी जल्द ही आधा लीटर पैकिंग भी शुरू की जाएगी। इसका मूल्य टोन्ड मिल्क से एक रुपया प्रति लीटर कम आएगा। उन्होंने बताया कि नवाचार के रूप में 5 लीटर का मटका दही भी उपलब्ध रहेगा। इसी प्रकार सफेद पनीर भी 15 किलो से लेकर 100 ग्राम की पैकिंग में उपभोक्ताओं को मिलेगा।

अजमेर डेयरी का मावा शुद्ध, सही एवं गुणवतायुक्त है। मीठे मावे को बर्फी तथा पेड़े के रूप में प्रस्तुत किया गया है। यह बाजार से कम मीठा होने के कारण स्वास्थ्यवर्धक है। नये प्लांट में आइसक्रीम भी निर्मित होगी। आइसक्रीम कई प्रकार के फ्लेवर में कप, केंडी एवं कोन के रूप में मिलेगी। इसके फैमेली तथा व्यक्तिगत पैक भी उपलब्ध रहेंगे।

उन्होंने बताया कि राजस्थान की अन्य डेयरियों के सरप्लस दूध से अजमेर में ही दुग्ध उत्पाद बनाए जाएंगे। इससे पशुपालकों एवं उपभोक्ताओं को लाभ होगा। अजमेर डेयरी द्वारा पशुपालकों को 10 करोड़ का भुगतान जारी किया गया है। आगामी 31 दिसम्बर तक पशुपालकों का समस्त बकाया भुगतान उन्हें प्रदान कर दिया जाएगा।